Autores:
Castro, Luis
Montevideo, Danis
Rodriguez, Jorge
Rondón, Alfonso
Peralta, Darwin
El término salmonelosis se emplea para describir la infección causada por microorganismos del genero salmonella. En la actualidad se reconoce la existencia de mas de 1100 diferentes serotipos dentro de este genero; solamente algunos de ellos son capaces de producir la enfermedad en los animales domésticos y el hombre. Las especies de Salmonellas que más inciden dentro de la producción avícola son: Salmonella gallinarun (que produce tifosis) y Salmonella pullorum.(que produce pullorosis).
AGENTE CAUSAL
Es una enfermedad infecciosa intestinal producida por bacterias pertenecientes al genero Salmonella y estas constituyen la principal causa de patología intestinal en humanos y animales a nivel mundial.
Existen varios tipos de infeccion por salmonella que afecta a las aves de corral y representan una fuente de contaminación para el hombre ya que el mismo se puede contaminar a traves de la ingesta de alimentos infectados.
Ø Infección por Salmonella pollorum: Es de elevada mortalidad, las aves infectadas por lo general sienten frío, no comen, tienen aspecto somnoliento y muestran pastas fecales blanquesinas alrededor del ano.
Ø Tifoidea aviar: Causada por Salmonella gallinarum, las aves infectadas presentan síntomas parecidos a la anterior, se presentan deshidratadas y en la necropsia presentan el hígado tumefacto y manchado de bilis, bazo y riñones agrandados.
Ø Infección por Salmonella arizonae: Son más afectados los pavos, presentan mal estado general, ojos opacos, ceguera y falta de coordinación.
Ø Infeccion paratifoidea: Causada por Salmonella typhimurium es una enfermedad más común en patos y pavos, los animales presentan depresión, poco crecimiento, debilidad, diarrea y deshidratación.
DISTRIBUCION GEOGRAFICA EN VENEZUELA.
Según CENIAP (2006) se registraron de 12 focos de Tifosis aviar por aislamiento de S. gallinarum serogrupo D1 inmovil en los estados Merida (2) y Trujillo (10). Tambien se registraron 5 focos de salmonelosis en Aragua (2) y Trujillo (3).
¿CÓMO SE DIAGNOSTICA LA ENFERMEDAD?
El diagnostico se basa en la historia del lote, los signos clinicos, la mortalidad y las lesiones especificas. A nivel de laboratorio se diagnostica a traves de pruebas serologicas, buscando la presencia de bacterias. En lotes positivos se realizan las pruebas 3 veces consecutivas con intervalos de un mes. Tambien se hace a traves de necropsia, observando las lesiones caracteristicas ya mencionadas para cada tipo de infeccion.
DIAGNOSTICO DIFERENCIAL
Debe hacerse un diagnostico diferencial con las siguientes enfermedades: en el caso de la Pullorosis con la bronquitis infecciosa y con aspergilosis, y en el caso de la Tifosis con New Castle y la Colera Aviar.
TRATAMIENTO:
Ø Furazolidona cuando la infeccion es por S. pollorum, S. gallinarum y S. typhimurium.
Ø Estreptomicina, espectinomicina, gentamicina y otros antibioticos en el caso de S. arozonae.
¿QUÉ MEDIDAS DEBO TOMAR PARA CONTROLAR LA ENFERMEDAD?
- Medidas de Bioseguridad en aves
- Control aves silvestres
- Criar aves misma especie
- Vacunacion
- Exclusion competitiva.
